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MSG, 치매환자 기억력 향상에 도움

11/01/2018 | 07:34:48AM
몸에 좋지 않은것으로 정설이 나 있는 인공화학조미료 MSG가 치매를 완화 하는데 도움이 될 수 있다는 연구결과가 나왔다.

일본 돗토리 대학 연구진이 치매환자 약 200명을 대상으로 검사를 시행한 결과 MSG를 섭취한 치매 환자가 기억력 검사에서 더 높은 점수를 받았다고 영국 일간 데일리메일과 더선이 30일 보도했다.

연구진은 MSG로 불리는 ‘글루탐산모노나트륨’ 섭취 여부에 따라 그룹을 나눠 검사한 결과 MSG섭취를 한 치매 환자들은 먹지 않은 환자들보다 오히려 기억력이 조금 더 향상된 것으로 나타났는데 이는 “MSG가 ‘해마(hippocampus)’를 활성화해 기억력을 높이는 것으로 보인다”고 기록했다.

더선은 “과학자들은 MSG의 성분이 어떻게 기억력 향상에 도움이 되었는지는 설명하지 못 했지만 한가지 사실은 이 성분이 손상된 뇌세포를 치료할 수 있는 아연의 흡수를 높인다는 것이다”라고 덧붙였다.

음식의 감칠맛을 내기 위해 첨가하는 MSG는 지난 수십 년간 건강에 해롭다고 인식되어왔지만 과학자들은 여전히 MSG의 섭취가 건강에 어떤 악영향을 끼치는지에 대한 설득력있는 증거를 제시하지 못 하고 있다고 데일리 메일은 전했다. 한편, 세계보건기구(WHO)와 식품의약국(FDA)은 MSG가 건강에 무해하다고 밝힌 바 있다.

김윤미 기자

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